Dünyayı beslemek için güneş enerjisiyle çalışan mikroplar mı?

Mikroplar binlerce yıldır yiyecek ve içeceklerimizde -peynirden biraya kadar- önemli bir rol oynamıştır, ancak beslenmemiz üzerindeki etkileri yakında daha da önemli hale gelebilir. Kaynak yoğun hayvansal ürünlere olan talebin yanı sıra insan nüfusu da artmaya devam ettikçe, dünya artan gıda sorunlarıyla karşı karşıyadır. Bu ihtiyaçlar yalnızca geleneksel tarımla karşılanacaksa, çevresel maliyet çok büyük olacaktır. Göttingen Üniversitesi mezunu tarafından yönetilen uluslararası bir araştırma ekibi, mikrobiyal protein üretmek için güneş panelleri kullanmanın - ki bu sadece proteinler açısından değil, aynı zamanda diğer besinler açısından da zengindir - geleneksel mahsul yetiştirmekten daha sürdürülebilir, verimli ve çevre dostu olduğunu göstermiştir. . Bu yöntemde havadaki güneş enerjisi, toprak, besin maddeleri ve karbondioksit kullanılır.

Araştırmaları yayınlandıUlusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı.

Araştırmacılar, doğrudan laboratuvar sonuçlarından yola çıkarak bilgisayar simülasyonlarını kullanarak, mikropları büyütmek için güneş enerjisi, hava, su ve besinleri kullanan büyük ölçekli mikrobiyal gıda üretim tesislerini modellediler. Protein açısından zengin biyokütle hasat edilir ve işlenir ve ortaya çıkan toz, hayvanlar için yem veya insanlar için yiyecek olarak kullanılabilir. Çalışma, elektrik üretimi (güneş panellerinden), mikroplar için enerji açısından zengin substratın elektrokimyasal üretimi, mikrop yetiştirme, hasat dikkate alınarak, en baştan son ürüne kadar her adım için enerji gereksinimlerinin bir analizini gerçekleştirdi. ve protein açısından zengin biyokütlenin işlenmesi. En verimli olanı belirlemek için çeşitli mikrop türleri ve büyüme stratejileri karşılaştırıldı.

Çalışma, üretilen her bir kilo protein için, güneş enerjisiyle çalışan mikropların, en verimli bitki mahsulü olan soya fasulyesine kıyasla, arazi alanının sadece %10'una ihtiyaç duyduğunu buldu. Çalışma, daha az güneş ışığına sahip kuzey iklimlerinde bile, güneş enerjisiyle çalışan mikrobiyal gıdaların veriminin, su ve gübre kullanımını en aza indirirken temel mahsulleri çok daha fazla üretebileceğini hesapladı. Daha da önemlisi, bu üretim çöller gibi tarıma uygun olmayan bölgelerde de yer alabilir.

Daha önceki araştırmalarda, bu tür mikroplardan elde edilen protein, hayvanlara verildiğinde faydalı etkiler göstermiştir ve halihazırda AB'de büyük ölçekte üretilmektedir."Tüm gerekli amino asitlerin yanı sıra vitamin ve minerallerden oluşan yüksek kaliteli bir protein kaynağı sağladığı için mikrobiyal proteinin de diyetlerimize ek olarak faydalı olmasını bekliyoruz," Göttingen Üniversitesi'nde okurken Moleküler Bitki Fizyolojisi MPI'sinde çalışmayı yürüten ilk yazar Dorian Leger, İtalya ve İsrail'den meslektaşlarıyla birlikte açıklıyor."Bu teknoloji, çevreye verilen zararı önlerken gıda üretimini destekleme potansiyeline sahiptir. Mevcut tarım yöntemleri, dünya çapında kirlenmiş ekosistemlere ve tükenmiş su rezervlerine katkıda bulunuyor.&alıntı;

Şu anda, Dünya' arazisinin %30-40'ı tarım için kullanılıyor, ancak on kişiden biri yetersiz besleniyor. Leger,&"Besin açısından zengin mikropların yetiştirilmesini güneş panelleri gibi yenilenebilir enerji sistemleriyle entegre etmek, daha az kaynakla daha fazla gıda üretme potansiyeline sahiptir. Bu, büyük miktarda tarım arazisini serbest bırakabilir ve ayrıca doğal ekosistemlerin daha fazla tahrip edilmesini önleyebilir, böylece gıda mevcudiyetini küresel olarak teşvik ederken koruma ve sürdürülebilirliğe değerli bir katkı sağlayabilir.&alıntı;

Hikaye Kaynağı:

Malzemelertarafından sunulanGöttingen Üniversitesi.Not: İçerik, stil ve uzunluk açısından düzenlenebilir.